冬瓜燉牛肉怎么燉

主料：

牛肉500克

冬瓜1000克

輔料：

蔥1-2棵

姜3-5片

八角1-2粒

花椒10粒左右

香菜1-2棵

做法：

1. 超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。

2. 牛肉洗凈，切成小塊（約半個拇指大?。?，放入清水中浸泡約半小時即可（期間多換幾次水）。冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。

3.將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水（水量的多少取決于你愛不愛喝湯哈），待其煮沸，撇去浮沫。

4. 放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。

5.放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。

6. 撒上香菜，起鍋

冬瓜燉牛肉怎么燉好吃

食材：冬瓜適量、牛肉適量、花生油適量、食鹽適量、蔥適量、姜適量、生粉適量、料酒少許、香油適量

方法/步驟：

1、取適量的新鮮牛肉，切成絲，放入鹽水中浸泡10分鐘。

2、取適量的冬瓜，去皮洗凈切成塊。再取適量的姜去皮洗凈切成小塊，取兩根蔥洗凈切成末備用。

3、將牛肉撈出放入碗中，將適量的花生油、食鹽、料酒、香油、生粉依次放入，攪拌均勻，然后腌制兩分鐘。

4、將鍋中放入適量的花生油加熱，將姜塊放入鍋中翻炒一下然后放入冬瓜，加適量的食鹽翻炒均勻。

5、加入適量的清水，將冬瓜煮10分鐘。

6、將牛肉絲放入湯中，用筷子輕輕攪拌開。

7、再放入少許食鹽和蔥花，即可起鍋。

牛肉燉冬瓜怎樣做好吃

主料:

牛肉500g

冬瓜750g

輔料:

調和油適量 食鹽適量 蔥適量 姜適量 花椒適量 茴香籽適量 醬油適量 水適量

冬瓜燉牛肉的做法:

步驟1 準備好適量的肉和一個冬瓜

步驟2 把肉切成大小均等的肉丁

步驟3 把切好的肉丁盛入盤子中

步驟4 把準備好的冬瓜去皮洗干凈

步驟5 用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空

步驟6 把挖空的冬瓜切成塊

步驟7 把切好的冬瓜盛入嘍嘍中

步驟8 準備好適量的蔥花和姜塊

步驟9 炒勺中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒勺中

步驟10 然后將切好的肉丁倒入炒勺中

步驟11 加入適量的醬油和鹽，待肉炒的差不多的時候加入適量的水

步驟12 把加入水的肉倒入湯鍋中

步驟13 取適量的花椒和茴香

步驟14 待肉煮的差不多爛的時候將切好的冬瓜倒入鍋中，待冬瓜煮爛之后即可出鍋

步驟15 將燉好的冬瓜牛肉盛入碗中即可食用

冬瓜燉牛肉怎么燉最好吃

主料

牛肉500g，冬瓜750g

輔料

調和油適量，食鹽適量，蔥適量，姜適量，花椒適量，茴香籽適量，醬油適量，水適量

步驟1

準備好適量的肉切成大小均等的肉丁，把切好的肉丁盛入盤子中

步驟2

把準備好的冬瓜去皮洗干凈，用刀把冬瓜一分為二，用勺子把瓤挖空

，把挖空的冬瓜切成塊，把切好的冬瓜盛入鍋中

步驟3

準備好適量的蔥花和姜塊

步驟4

炒鍋中加入適量的油，待油熱之后將蔥姜倒入炒鍋中翻炒

步驟5

然后將切好的肉丁倒入炒鍋中加入適量的醬油和鹽翻炒，待肉炒的差不多的時候加入適量的水

步驟6

把加入水的肉倒入湯鍋中，加入適量的花椒和茴香

步驟7

待肉煮的差不多爛的時候將切好的冬瓜倒入鍋中，待冬瓜煮爛之后即可出鍋

牛肉燉冬瓜的做法

所需食材：牛肉900克 冬瓜500克 大蔥半根 香菜2根 姜1小塊 料酒2勺 胡椒粉少許鹽適量 枸杞3克 清水1800毫升

烹飪步驟：

1：牛肉洗凈切成大塊，冬瓜去皮去籽切成塊狀，大蔥切成段，生姜切片，準備兩根香菜。

2：將牛肉冷水下鍋煮沸，撇去表面浮沫撈出瀝干水分。

3：鍋中重新?入清水，接著放牛肉塊、蔥段和姜片，淋入兩勺料酒大火煮沸后改成小火燉煮約一個小時。

4：加入冬瓜塊繼續(xù)燉煮二十分鐘至透明狀態(tài)，調入少許胡椒粉、鹽，枸杞也撒進去燉煮五分鐘，

最后放入掰成小段的香菜攪拌均勻即可。

小貼士：

燉牛肉時水量要一次性加夠，否則中途再加水會影響口感。調味料按照個人口味頃加即可。

牛肉燉冬瓜咋做

食材用料

牛肉500克，冬瓜1000克，蔥1-2棵，姜3-5片，八角1-2粒，香菜1-2棵，花椒10粒

做法

1/6超市里買的牛肋條肉和冬瓜，記住，選擇肉的部位很重要，新鮮的肋條肉最好。

2/6牛肉洗凈，切成小塊（約半個拇指大小），放入清水中浸泡約半小時即可。

冬瓜切片，約厚0.5厘米，放在一旁待用。

3/6將浸泡好的牛肉放入鍋中，加適量清水，待其煮沸，撇去浮沫。

4/6放入姜片、花椒、八角，用壓力鍋壓30分鐘左右。如果沒有壓力鍋，就慢慢燉至牛肉熟軟為止吧。

5/6放入冬瓜，蔥，鹽（記住鹽是現(xiàn)在才加的哦），小火燉至冬瓜熟透，呈透明狀。

6/6撒上香菜，起鍋。